Es gibt ein Maß in den Dingen, das sich nicht erfinden lässt — weder im Teig noch im Umgang mit dem, was lebt. Was wir machen, ist alt.
Wie wir es machen, gehört in diese Zeit.
Der Zeit
ihre Kost.
Handwerk
Keine Zutat ist beliebig.
Wir wählen jede Zutat mit Bedacht – biologisch und rein pflanzlich – und verarbeiten sie nach Wiener Tradition von Hand, in unserer eigenen Manufaktur.
Moriz Nähr
1859 bis 1945
Moriz Nähr fotografierte das Wien der Jahrhundertwende – Klimt, die Secession, den Hagenbund. Er war Teil einer Bewegung, die in einer Zeit des Zerfalls neue Formen suchte. Sein Erbe trägt heute seinen Namen.
Genuss berührt größere Fragen. Wie wir produzieren, womit, für wen. Das ist kein Manifest – das ist die Konsequenz, wenn man genau hinschaut.
B2B
Ihr Produkt.
Unsere Manufaktur.
MORIZ entwickelt und produziert für Hotels, Handel und Caterer. Bewährte Klassiker. Individuelle Entwicklung. Eine Manufaktur.
